Aubrac

L'Aubrac est une zone située à cheval sur les départements de la Lozère, du Cantal et de l'Aveyron.

Haut-plateau basaltique (1300 m d'altitude moyenne), l'Aubrac tire son nom de "Alto Braco" qui veut dire "lieu élevé".

Le climat y est rude, le paysage, grandiose et la luminosité varie selon la moindre brise qui fait "danser" les herbes sauvages.

Ce pays marque l'harmonie entre l'homme et la nature. Ici l'homme n'est que peu de chose; à l'image du marin et de l'océan, il vit au gré du temps et des saisons ...

Rendu célèbre par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui le traversaient, l'Aubrac était autant connu pour ses paysages fabuleux que pour les nombreux brigands qui y sévissaient.